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潮汕传统新年怎么过?

编辑:深圳中旅时间:2017-01-15 11:28点击:来源:未知

潮汕人而言,每一年都在祭拜中开始,又在祭拜中结束。
年二十四

“神明”上天“述职”之时。是日起,家家户户都要彻头彻尾地大扫除,上至灯罩门窗、下至用物被帐,都要清洗,此谓之“采囤”。

年二十八九

家家户户制作各式粿品,以备过年之用。红龟粿、壳桃粿、菜头粿(萝卜糕)、甜粿、鼠壳粿、米粿、虾枣。一般来说,大家都会买好原材料自己在家制作。

今年外婆年事已高,就只做了最常见的韭菜粿,包菜粿和虾枣。有圆形的,也有半圆形的。看起来就有吃着XXL号的大饺子的即视感。

大年三十:祭祖与团圆

下午从三点左右全家就要开始忙碌地准备“拜老公”(祭祖宗)。老传统祭祖都要用端正的八仙桌。仅有一平方米大小,七杯茶、七杯酒、七双筷子、七碗米饭摆放在最前端,随后即是各式祭品,再摆上香炉、金箔等。而祭品一般需要有三牲、水果、糖果、熟食等东西。

然后请上香炉,按照长幼顺序祭拜祖先,将年夜饭先供祖先享用。然后再将准备好的金箔烧给祖先。所以每到年三十傍晚,总可以听到有人在走街串巷地吆喝:”大金呼来卖!“就是专门回收金箔烧剩的渣,然后回去提炼提纯的人。

年初一

初一多数人家会吃素,至少早餐一定会吃素。一般有菠菜,香菇,米线,发菜,云耳一类既营养又有好意头的材料。

拜年,又称为“拜正”。初一一早,人们起床穿好新衣后,第一件事是自家对拜,往往是后辈先祝福长辈,然后长辈再给后辈晓以期望。早饭后,就各自向自己的亲朋好友拜年。潮汕俗谚说:“有心拜年初一、二,无心拜年初三、四。”说的是拜年越早越见其诚意。故此,有的人起床后就立刻向亲戚朋友拜年去了,回来后才吃饭。

拜年的人,无论带了多少礼物,其中大桔(潮州柑)是不可少的。大桔取其谐音“大吉”,带多带少都没有关系,但是不能是奇数。落座后,主人会殷勤沏上闻名遐迩的潮汕工夫茶待客。临走,主人便会从来者的礼物中留下两个大桔,然后取出自家大桔交换,意在互赠吉祥。有好诣诙谐者新正出门给人拜年,往往只在裤兜里装上两个大桔,一一拜年后,裤兜里依然是装着两个大桔不变。因此,民间有善诣者称年初的拜年礼俗为“换柑运动”。
年初二

女儿回门日,嫁出去的女儿们便纷纷带着丈夫、儿女回娘家拜年。女儿回娘家,必备办一大袋的饼干、糖果,由母亲分送邻里乡亲,一如过年的情景。但仅是吃午饭,然后需要在晚饭前赶回婆家,所以潮汕人又称“食日昼“。

很多在外做生意的潮汕人,也会趁着过年回家,专门去香火旺的寺庙拜拜神,求个签,上柱香,添添油,许个愿望,希望新的一年,能过的更好。

对传统潮汕人来说,回到家乡,看到除夕下午家家户户忙碌祭拜的身影,看到大年初一宗族祠堂旺盛的香火,看到正月里各种热闹非凡的祭拜活动,才更能体会到年的意义。老一代潮汕人用着一种近乎神圣的仪式感来坚守传统,展示着传承的力量。

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